Empanadas Hawaianas

Empanadas Hawaianas

Ingredientes
1 paquete de láminas para empanadas
1 lata de piña
150gr de jamón
250gr de queso manchego rallado

Salsa
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de cebolla
2 dientes de ajo
11/2 tz de puré de tomate
½ cdita de azúcar
4 jitomates sin piel
Orégano
Sal y pimienta

Procedimiento
1. En una sartén con un poco de aceite freír los ajos aplastados con la hoja de un cuchillo y freír hasta que estén dorados para después retirarlos.
2. Agregar la cebolla y el ajo y dejar acitronar.
3. Verter el puré de tomate, el azúcar y dejar freír por 3 minutos hasta que se le quite la acides.
4. Agregar los jitomates sin piel ni semilla y mezclar con cuidado para no deshacer los jitomates.
5. Sazonar con sal pimienta y orégano.
6. En una lámina de empanada colocar un poco de piña jamón queso y una cuchararada de salsa.
7. Cerrar las empanadas con huevo y freír en suficiente aceite u hornear a 180 °C por 20 minutos.