Tostadas de Aguachile

Tostadas de Aguachile

Para los que les gusta el picante una receta facil, rapida y fresca, haaa y acompañada con unas cervecitas mmmm que rico ideal para salir de paseo o dia de campo jeje espero que les guste y Buen probecho......

Ingredientes
1k de camarón
1 ½ tz de jugo de limón
1 cda de concentrado de camarón
½ tz de agua
4 a 6 chiles serranos limpios y picados
¼ de cdita de chile piquín
½ cebolla morada fileteada
1 pepino en cubitos
2 zanahorias ralladas
½ cdita de ajo en polvo
Sal y pimienta
1 paquete de tostadas
1 aguacate en gajos
1 cda. de cilantro picado

Procedimiento
1. Lavar los camarones, retirar la cáscara y hacer un corte por todo el lomo para quitar la vena negra.
2. Volver a enjuagar y reservar.
3. En un bowl verter el jugo de limón sin semillas, el concentrado de camarón y mezclar perfectamente.
4. En una licuadora moler los chiles serranos con el agua y colar en el tazón
5. Agregar el piquin, la cebolla fileteada, el pepino en cubitos, la zanahoria y mezclar todo perfectamente.
6. Añadir los camarones reservados y mezclar.
7. Sazonar con ajo, sal y pimienta
8. Dejar macerar con tapa en refrigeración por lo menos 2 horas.
9. Presentar en tostadas, decorar con aguacate y cilantro picado.