Huy que ricoooooo, espero que les guste, a Nathalia le facina pero sin picante... Buen Probecho... Para chuparce los dedos....mmmm
Ingredientes:
1 paquete de hojas de alga
1 tz. de arroz botan cocido
1 paquete de queso crema
1 aguacate
Todos estos ingredientes al gusto...
Un poco de tocino Frito (en trozos)
Un poco de carne de res asada(en trozos)
Un poco de pollo asado o frito(en trozos)
Un poco de camaron cocido (en trozos)
Un poco de chile cerrano finamente picado
Para el Tampico:
2 barritas de surimi
2 cdas. de cebollin finamente picado
1 chile chipotle picado
6 cdas. de mayonesa
Procedimiento:
Lavar el arroz directamente al chorro de agua y dejar ahí hasta que el agua comience a salir cristalina.
En una cacerola con agua, colocar el arroz, dejar hervir una vez que hierva bajar el fuego a flama baja, tapar y dejar 20 minutos.
Una vez que esté listo, extender el arroz sobre una charola y dejar enfriar.
Pasar las hojas de alga por un solo lado sobre la lumbre y hacer una base en un refractario.
Con las manos húmedas tomar una porción del arroz y extenderlo por toda la superficie de las algas.
Acremar el queso crema y untarlo, después colocar una cama de las carnes, y por último, untar una porción de la pasta de Tampico.
Repetir la operación comenzando con la hoja de alga y después el resto.
Dejar reposar un ratito y cortar en cuadros.
Acompañar con una salsa de soya.
Para el Tampico
Picar finamente las barras de surimi y mezclar con el resto de los ingredientes hasta que se forme una pasta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario